Sus ciudades son limpias y monumentales la totalidad de su arte es fruto del cristianismo.

Sus gentes son muy agradables y claramente trabajadoras, el turista que visita Galicia es en su mayoría navional, no existe como en otras poblaciones del sur y este de España una gran presencia extranjera, ni del norte y este de Europa ni del norte de África ni de países remotos como China, de hecho tan sólo vimos un restaurante chino en los 7 días que recorrimos tierras gallegas.

La gastronomía gallega es muy rica en marisco, donde podrás deleitar tu paladar con los caros percebes, vieiras, el excelente y más asequible pulpo gallego con un coste de unos 10 euros la ración. Las gambas y todo tipo de pescado son frescos, las ensaladas excelentes, con un sabor como antes, donde la lechuga sabe a lechuga y el tomate tiene sabor.

Si bien para comer encontrarás menús con precios que oscilarán desde los 10 a los 16 euros a la hora de cenar lo que se estila es el tapeo, donde hay que tener especial cuidado en pedir pues según el local con un par de raciones cenarán dos personas, aquí una de las tapas por excelencia es el pulpo sin olvidar los excelentes pimientos del padrón, unos pimientos que vienen a ser la tapa económica que sustituye anlas típicas patats bravas más habituales de andalucía y el mediterráneo a estos pimientos del padrón hay que perderles el miedo pues son bien pocos los que pican, para saber cuáles pican y cuáles no deberás darles un pequeño mordisco en la punta, si pican notarás un ligero picor, no bebas, paladea un poco de molla de pan y pronto pasará, los pimientos del padrón pican más en su final, es decir cerca de su rabillo, existen muchos métodos y saberes populares que te contarán para saber si van a picar o no, pero no existe medio real para saberlo, son habladurías, más aún cuando están ya fritos.

Los postres Gallegos son varios, quizá el más auténtico la tetilla gallega, un queso blanco de contenido sabor que combina a la perfección con membrillo. También está la famosa Tarta de Santiago que curiosamente nos la sirvieron sin vino dulce. El precio de una cena dependerá mucho del hambre que lleves y por tanto del número de raciones que pidas una media sería 11 euros por persona.

A la hora del café cuidado aquí el café es bueno, muy bueno pero si eres de tomar cortados cuidado pues los cargan en exceso, si vienes de Cataluña y quieres que te sirvan un cortado como en Cataluña deberás pedir un café con leche si lo que quieres es un café con leche catalán pídete un café con leche doble.

Dormir en Galicia no es caro si bien las camas son pequeñas tanto de ancho como de largo.

Los lavabos suelen ser completos, todo es muy limpio, al igual que la ciudad.

Encontrarás pequeños hoteles, hostales y pensiones muy céntricas a un tiro de piedra de la Catedral de Santiago, en Pontevedra en el mismo casco histórico de la ciudad, en A Coruña a escasos metros de la zona de tapeo y del mar. El precio de la habitación doble con baño está entre los 36 y 42 euros por noche.

Aparcar en las principales ciudades y poblaciones de Galicia no es muy fácil por lo que deberás preveer un gasto adicional para parkings y zonas azules. Cuidado con aparcar en A Coruña en zona verde pues es para residentes. Un parking cuesta una media de 12 euros/día.

La media de consumo del coche evitando autopistas una vez ya dentro de Galicia se mantuvo en 5,8 litros por kilómetro en un vehículo diésel.

Para ver Galicia de cabo a rabo necesitarás unos 10 días, eso a buen ritmo, sin parar más de dos noches en el mismo hostal, nosotros hemos empleado tan sólo siete día, nos ha faltado por visitar Vigo, Ourense y algo más de Lugo.

Hemos viajado desde Barcelona a Pontevedra, parando a comer, cenar y dormir en Burgos a la ida, a la vuelta nos metimos los 1100 kilómetros que hay de A Coruña a Barcelona en el mismo día, saliendo a cosa de las 9 de la mañana tras realizar compras gastronómicas, vino queso y pan en el mercado municipal de San Agustín, un mercado que abre a las 9, de madrugar nada!

Paramos a comer en Miranda de Ebro en el restaurante mesón La Picota un menú de 9 euros que vale mucho la pena, eso sí hay que salir de la autopista y desviarte unos 4 kilómetros. La llegada está prevista para las 21.30H, estoy escribiendo este post desde el coche, hemos tenido que atravesar densas lluvias en Logroño y en los alrededores de Zaragoza.

Anímate Galicia merece mucho la pena, buen viaje.

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En Santiago de Compostela hay mucho más ruido los restaurante son más tradicionales no tan auténticos e históricos como en Pontevedra.

El la calle o Rua Raiña se agolpan unos al lado de otros, casi todos llenos hasta la bandera con una ocupación cercana al 100%

Alguno de ellos son muy famosos por la generosidad y calidad de sus raciones como Casa Manolo donde si bien el local no vale mucho por ser exceso moderno bajo el tenedor encontrarás auténtica tradición a buen precio. Algo más selecto y con un coste que puede alcanzar los 22 euros por persona está Los Caracoles donde el nombre del local nos da una fundamental pista Lara conocer la especialidad del local.

Para nosotros nuestro preferido ha sido La Orella, un restaurante muy normalito en cuanto aspecto, ubicado en la calle Raiña entre los populosos restaurantes Gato Negro y Ourense, este último con un carácter más local. En La Orella mientras esperas mesa si te tomas un Ribero o un Abariño te invitarán a una tapita de oreja cocida espolvoreada con pimentón rojo, a pesar de su texturas caballo entre cartilaginosa y gelatinosa el sabor es fenomenal. Como cena aquí lo que se estila es el tapeo, cuidado con las raciones pues en el restaurante La Orella vuelven a ser grandes, digamos que con dos raciones cenarán bien dos adultos. Los pimientos del padrón riquísimos ninguno picó a diferencia de los que tomamos en restaurante Los Caracoles donde casi tuvimos que pedir un extintor por bebida. La zorza, ese plato de pinchos adobados fenomenal y los chipirones frescos y riquísimos, además me pude dar el lujo de tomar un caldo gallego, rico rico rico y con un precio contenido que no llegó a los 30 euros.

Para bajar la copiosa cena volveremos a pasear por el casco histórico y visitar nuevamente la imponente catedral de Santiago de Compostela.

Durante este paseo nocturno podremos disfrutar de multitud de músicos callejeros, desde la local gaita al tango, el concierto de Aranjuez etc.

Para dormir nosotros escogimos un hostal a través de Internet el hostal Ramos justo en la misma calle Raiña, a un tiro de piedra de la catedral de Sabniago. Las habitaciones correctas con armario, espaciosas y baño con plato de ducha incluído eso sí ausencia de TV y de lamparita para la lectura, como nota negativa el ruido que sube desde la calle y que parece no callar hasta las 2 de la madrugada, también molesto el constante olor a aceite que sube desde el restaurante ubicado justo debajo de la habitación. 36 euros habitación doble con baño.

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Este mercado está conformado por dos edificios de una única planta con cuatro divisiones o pasillos en cuyo interior hay numerosas paradas divididas en frutería, quesos, marisco y carne.

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Los peregrinos demuestran su júbilo al completar en muchos de los casos una senda de 100 Km. a pie, camino que algunos recorren para cumplir promesas otros para reencontrarse con si mismos y otros pocos, cada vez menos por el fervor religioso.

La entrada a la Catedral de Santiago es gratuita si bien la entrada a la cripta y el museo donde se guardan tesoros y el famoso botafumeiro tiene un coste de 5 euros.

En el interior del templo se puede apreciar mucho arte, con miles de adornos realizados en pan de oro, esculturas, columnas, capiteles, dos inmensos órganos que estaban afinando durante nuestra visita y supuso una tortura de órdago pues emiten continuadas notas agudas que parecen no acabar nunca.

En su parte intermedia donde se abre la cruz está el altar y justo unos metros más adelante la cuerda donde se mece todos los domingos el botafumeiro un quemador de más de 80 Kg.

Si visitas la catedral de Santiago entre semana difícil lo tendrás para poder ver el botafumeiro si bien algunos días de forma excepcional deciden sacarlo, según cuentan esto sucede cuando el templo recibe una donación por parte de los peregrinos que llegan al lugar superior a 300 euros.

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Estas plazas están siempre hasta la bandera, sea lunes martes miércoles o fin de semana, parece que aquí todo el mundo se encuentre permanentemente de vacaciones durante los meses de verano. Hay un movimiento constante, gente que llega y oros que ya se van por lo que encontrar mesa libre no se convertirá en problema.

Qué cenar en Pontevedra? Lo mejor para todos los bolsillos es optar por el tapeo y regarlo todo con un vino joven, a poder ser Albariño, un afrutado y fresco vino blanco que se produce por toda la región de Galicia, cuidado con animarse y pedir muchas tapas pues la ración es grande, para nosotros que venimos desde Catalunya una ración gallega vienen a ser dos raciones catalanas.

Excelente es el pulpo gallego, que prácticamente se te deshará en la boca, los calamares más parecidos a los chicos que otra cosa pero también excepcionalmente buenos, los famosos y sabrosos pimientos de Padrón que unos pican y otros no, realmente hemos tomado muchos y son pocos los que pican, como consejo tened a mano siempre pan y evitar beber si alguno pica en demasía, la blanca molla del pan gallego se llevará el picante. Por último la Zorza que viene a ser como un pincho moruno pero a base de carne de ternera y con un corte más pequeño.

En los postres si os gusta el queso puedes deleitar tunpaladar con algún postre a base de tetilla gallega y membrillo, una combinación a la que le damos una nota de diez, insuperable.

Antes de volver al hotel conviene bajar algo el copioso tapeo, para ello nada mejor que pasear por la plaza del Peregrino y disfrutar de la catedral iluminada por la noche.

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Burgos está repleta de mucho monumento legado del cristianismo empezando por su espectacular catedral de Burgos a monasterios y pequeñas iglesias sin olvidar monumentos como el del mío Cid, vecino de la capital burgalesa. Burgos no es cosmopolita no respira ultramodernidad, ni la necesita, es una ciudad concurrida con bastante turismo y paso obligado en el Camino de Santiago.

La gastronomía es mucho más que correcta, ensalzamos la inolvidable morcilla de Burgos, una morcilla seca compuesta de abundante arroz, algo de cebolla y la consabida sangre de cerdo, una morcilla burgalesa que se sirve caliente, con la corteza crujiente y acompañada del potente rojo de una pizca de pimiento rojo asado como si se tratase del lazo de un gastronómico regalo. No debemos olvidar ni los quesos del lugar, ni el chorizo de Burgos así como asados y el excelente pan que suele acompañar cada ración.

La temperatura en mitad del mes de julio es muy variable en las horas centrales del día la temperatura castiga con fuerza seca al turista, alcanzado temperaturas que rondan los 30 y pico grados para luego de madrugada bajar con rotundidad a los 16 grados, una temperatura no apropiada para andar en pantalones y camisas de cortas mangas. Así pues si decides viajar a Burgos cógete algo de ropa de abrigo aunque en tu población el sol castigue y te encuentres en pleno mes de julio o agosto.

En un par de días podrás ver y visitar los sitios más emblemáticos de Burgos aunque quizá tres días con desplazamiento incluído es el número de días ideal.

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El pozo era siempre uno de los objetivos de los enemigos, al que intentaban acceder utilizando las numerosas galerías subterráneas que se abrían por el interior del cerro, algunas de ellas estaban construidas por los mismos inquilinos del castillo e incluían todo tipo de trampas y falsos suelos para evitar que el enemigo llegase al pozo e intentara eliminar el agua forzando así la rendición de la fortaleza.

Este castillo fue construido por el Conde Porcel, sufrió un incendio que destruyó casi la totalidad de la fortaleza, posteriormente fue reconstruido por los franceses al mando de Napoleón. Años más tarde un general británico asedió a los franceses y estos en su huída dinamitaron el castillo, fue tal la explosión que se rompieron algunas de las cristaleras de la Catedral de Burgos. El pozo del castillo de Burgos subsistió.

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Algunas de la fotos están tomadas desde un mirador en la
parte más alta de la ciudad de Burgos, en este mirador hay un reposa manos o pollete de metal en color bronce que bordea todo el mirador con unos 8 metros de largo este pillete tiene grabado en relieve todos los monumentos de Burgos.

Las fotos del interior de la catedral fueron tomadas sin flah y de forma un tanto furtiva pues como ya viene siendo costumbre, mala muy mala costumbre no se pueden realizar fotos en el interior de un templo esgrimiendo precisamente que el uso de flah deteriora las pinturas, no nos engañemos lo hacen para vender así más postales.

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Huye del centro de la catedral de Burgos y su alrededores próximos para no tener que pagar un alto precio, en nuestro caso hoy hemos encontrado una cafetería abierta a menos de 100 metros del hostal Acacia. Hemos to ado dos cafés con leche un crousant y un par de bocadillos por escasos 5 euros, mención especial tiene el bocadillo de tortilla de bonito en escabeche, de excepcional sabor.

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En nuestras vacaciones nos alojamos en el Hostal Acacias, excelentemente ubicado, a unos escasos 8 minutos de la catedral de Burgos.

El trato fue excelente, la calidad del hostal no tanto. Nos recibió todo un personaje, un tipo muy auténtico qu e parecía una mezcla entre un espadachín medieval y Buffalo Bill, nos enseñó muy brevemente la habitación que estaba en u a de las plantas del edificio, el resto eran viviendas normales y procedió a recitarnos de memoria la historia de la ciudad para luego recomendarnos lugares para comer y cenar, entre ellos, como no el concoido Morito de Burgos.

Los problemas vinieron por la noche tras volver después de más de 4 horas andando y visitando la hermosa y limpia ciudad de Burgos, la habitación del hotel era minúscula, la cama de matrimonio no disponía de espacio suficiente para que dos adultos de tamaño mediano grande durmieran a merced, el calor era constante y la cam realmente incómoda. Otro problema añadido era la inexistencia de cafetarua al tratarse de un hostal motivo por el que a primera hora debes ponerte en marcha en busca de ese café con leche despertador.

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