Viajar a Burgos es viajar a ver la España castiza, una ciudad limpia como muy pocas, cuidada con esmero.
Burgos está repleta de mucho monumento legado del cristianismo empezando por su espectacular catedral de Burgos a monasterios y pequeñas iglesias sin olvidar monumentos como el del mío Cid, vecino de la capital burgalesa. Burgos no es cosmopolita no respira ultramodernidad, ni la necesita, es una ciudad concurrida con bastante turismo y paso obligado en el Camino de Santiago.
La gastronomía es mucho más que correcta, ensalzamos la inolvidable morcilla de Burgos, una morcilla seca compuesta de abundante arroz, algo de cebolla y la consabida sangre de cerdo, una morcilla burgalesa que se sirve caliente, con la corteza crujiente y acompañada del potente rojo de una pizca de pimiento rojo asado como si se tratase del lazo de un gastronómico regalo. No debemos olvidar ni los quesos del lugar, ni el chorizo de Burgos así como asados y el excelente pan que suele acompañar cada ración.
La temperatura en mitad del mes de julio es muy variable en las horas centrales del día la temperatura castiga con fuerza seca al turista, alcanzado temperaturas que rondan los 30 y pico grados para luego de madrugada bajar con rotundidad a los 16 grados, una temperatura no apropiada para andar en pantalones y camisas de cortas mangas. Así pues si decides viajar a Burgos cógete algo de ropa de abrigo aunque en tu población el sol castigue y te encuentres en pleno mes de julio o agosto.
En un par de días podrás ver y visitar los sitios más emblemáticos de Burgos aunque quizá tres días con desplazamiento incluído es el número de días ideal.
